食材図鑑
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雪の下のしっかり者 ～カリフラワー～
カリフラワーと聞くと白っぽい色をイメージする人もいるかもしれませんが、
実はカリ... -
世界中から愛されて☆魅力いっぱいの鶏肉！
鶏肉の特徴は、皮の部分に脂肪が集中しているため、皮を取り除くとカロリーが抑えられます。<...
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DHA、EPAが豊富な青魚の代表「鰯」
さかなへんに「弱」と書いてイワシ。
その語源は水から揚げるとすぐに死んで... -
濃厚な甘みを持った秋のフルーツ「柿」
そのまま単体で食べるだけではなく
チーズや乳製品などとも相性が良い食材です。
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低カロリーで食物繊維が豊富！「タケノコ」
タケノコは芽の部分だからカロリーは高め・・・と思いきや、100gで34kcalほど。
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言わずと知れた魚の王様「マグロ」
スーパーに行けば絶対に並んでいる高級魚「マグロ」
一口で「マグロ」といってもたっ... -
擦ってかけて風味豊かに
特に生ものが食べられない僧侶たちにとっては
栄養価の高い貴重な食材として精進料理... -
アクも目立った癖もない・何にでも変身できる！カメレオン野菜【小松菜】
ほうれん草より価格が安い！わりにアクやそれ程癖がなく使いやすい小松菜。
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アミノ酸スコア１００なんです！「しじみ」
肝臓の機能を強化し解毒作用を高めることは よく知られていますが、
それだけではなく... -
夏の定番野菜、きゅうり
きゅうりは緑色のイメージですが、実は熟すと実が黄色くなるのだそうです!
昔はその熟... -
最近のひじきは鉄分が少ない？
肝・腎に働きかけ抜け毛・乾燥肌・貧血予防・血行・むくみ・しこり・痛み・しびれ・血栓予防...
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味と調理の万能選手…「あじ」
青背魚なのに、
白身魚のように高たんぱく、かつ低脂肪・低エネルギーで、とってもヘ...
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九州地区で、須崎動物病院と同じ様な原因を取り除く診療をやってくれる人間の医療機関をお探しの方へ２０１８
最先端のがんの治療法から、
１０年間不食という生き方をされて... -
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十年間で得た経験・知識を総動員して全力で取り組み、
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動作がキビキビしてきた！
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第９回バイオレゾナンス医学会全国大会(2018.7.1)開催決定！
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